Kas atsitiks, jei pasirinksite blogą maisto pakavimo maišelį?
Skirtingų maisto produktų cheminė sudėtis ir savybės skiriasi, taip pat skiriasi pakuotės apsaugos reikalavimai. Todėl profesionalios maisto gamybos įmonės turi pasirinkti atitinkamus pakavimo maišelius pagal maisto pobūdį, formą ir gamybos procesą.
Pavyzdžiui, sterilizavus garsaus druskos keptos vištienos prekės ženklą aukštoje 121 temperatūroje°C, siekiant išlaikyti maisto spalvą, aromatą ir skonį, aukštos temperatūros virimo maišelis, atsparus aukštai temperatūrai ir aukštoms barjerinėms savybėms (pratęsti maisto galiojimo laiką); Arbatos pakuotė turi turėti aukštą deguonies barjerą, didelę drėgmės barjerą, aukštą šviesos barjerą, aukštą aromato barjerą, kitaip arbata sukels veikliųjų medžiagų oksidaciją, pelėsį ir pelėsį.
Transportavimo būdas taip pat yra veiksnys renkantis pakavimo maišą. Pavyzdžiui, maistas tam tikrą laiką gali plaukti ir plūduriuoti jūroje, o jo temperatūra pakils. Tada produkto pakuotė turi turėti galimybę užkirsti kelią visoms prekėms iš išorinio pasaulio ir produktas nesugadės.
Kadangi pakavimo maišelis tiesiogiai liečiasi su maistu, ilgą laiką naudojant prastesnes maisto produktų pakavimo medžiagas saugojimo ir naudojimo metu jie pamažu įsiskverbia į maistą, kaupiasi organizme ir sukels lėtinį apsinuodijimą, sukeldami tiesioginę žalą vartotojams.
Be to, netinkamas kvalifikuotų pakavimo maišelių naudojimas taip pat gali sukelti maisto užteršimą. Pavyzdžiui, naudojant karščiui neatsparų maistą ir pakavimo medžiagas pakuojant aukštos temperatūros maistą, maiste gali atsirasti cheminių reakcijų ir susidaryti toksiškų medžiagų.
